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赤小豆

豆类
来源: 食为天
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中文别称: 红豆、野赤豆、红饭豆、米赤豆、赤豆
英文名称: Rice bean
分布区域 栽培面积以中国最大,次为日本、朝鲜。
温凉性

赤小豆 ,中药名。为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。


功效主治

1,性平,味甘、酸,能利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。2,利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。3,富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。4,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。


赤小豆 ,中药名。为豆科植物赤小豆Vigna umbeuata Ohwi et Ohashi或赤豆Vigna angutaris Ohwi et Ohashi的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。

赤小豆

赤小豆

本草纲目-赤小豆

「校正」自大豆分出。 

「释名」赤豆(恭)、红豆(俗)、 (《广雅》),叶名藿。 

时珍曰∶案∶《诗》云∶黍稷稻粱,禾麻菽麦。此即八谷也。董仲舒注云∶菽是大豆, 有两种。小豆名 ,有三、四种。王祯云∶今之赤豆、白豆、绿豆、萱豆,皆小豆也。此则 入药用赤小者也。 

「集解」颂曰∶赤小豆,今江淮间多种之。 

宗 曰∶关西、河北、汴洛多食之。 

时珍曰∶此豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红、淡红色者,并不治病。俱于夏至 后下种,苗科高尺许,枝叶似豇豆,叶微圆峭而小。至秋开花,似豇豆花而小淡,银褐色, 有腐气。结荚长二、三寸,比绿豆荚稍大,皮色微白带红。三青二黄时即收之,可煮可炒, 可作粥、饭、馄饨馅并良也。 

「气味」甘、酸,平,无毒。 

思邈曰∶甘、咸,冷。合鱼 食成消渴,作酱同饭食成口疮。 

藏器曰∶驴食足轻,人食身重。 

「主治」下水肿,排痈肿脓血(《本经》)。疗寒热热中消渴,止泄痢,利小便,下腹胀 满,吐逆卒 (《别录》)。消热毒,散恶血,除烦满,通气,健脾胃,令人美食。捣末同鸡 子白,涂一切热毒痈肿。煮汁,洗小儿黄烂疮,不过三度(权)。缩气行风,坚筋骨,抽肌 肉。久食瘦人(士良)。散气,去关节烦热,令人心孔开。暴痢后,气满不能食者,煮食一 顿即 辟瘟疫,治产难,下胞衣,通乳汁。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食,并能利水消肿(时 珍)。 

「发明」弘景曰∶小豆逐津液,利小便。久服令人肌肤枯燥。 

颂曰∶水气、香港脚最为急用。有人患香港脚,以袋盛此豆,朝夕展转践踏之,久久遂愈。 

好古曰∶治水者惟知治水,而不知补胃,则失之壅滞。赤小豆,消水通气而健脾胃, 乃其药也。 

藏器曰∶赤小豆,和桑根白皮煮食,去湿气痹肿;和通草煮食,则下气无限,名脱气丸 时珍曰∶赤小豆,小而色赤,心之谷也。其性下行,通乎小肠,能入阴分,治有形之病 。故行津液,利小便,消胀除肿止吐,而治下痢肠 ,解酒病,除寒热痈肿,排脓散血, 而通乳汁,下胞衣产难,皆病之有形者。久服则降令太过,津血渗泄,所以令人肌瘦身重也 。其吹鼻瓜蒂散以辟瘟疫用之,亦取其通气除湿散热耳。或言共工氏有不才子,以冬至死为 疫鬼,而畏赤豆,故于是日作小豆粥厌之,亦傅会之妄说也。又案∶陈自明《妇人良方》云 ∶予妇食素,产后七日,乳脉不行,服药无效。偶得赤小豆一升,煮粥食之,当夜遂行。因 阅本草载此,谩记之。又《朱氏集验方》云∶宋仁宗在东宫时,患 腮,命道士赞宁治之。 

取小豆七十粒为末,敷之而愈。中贵人任承亮后患恶疮近死,尚书郎傅永授以药立愈。叩 其方,赤小豆也。予苦胁疽,既至五脏,医以药治之甚验。承亮曰∶得非赤小豆耶?医谢曰 ∶某用此活三十口,愿勿复言。有僧发背如烂瓜,邻家乳婢用此治之如神。此药治一切痈疽 疮疥及赤肿,不拘善恶,但水调涂之,无不愈者。但其性粘,干则难揭,入苎根末即不粘, 此法尤佳。 

「附方」旧十五,新十九。 

水气肿胀∶颂曰∶用赤小豆五合,大蒜一颗,生姜五钱,商陆根一条,并碎破,同水煮 烂,去药,空心食豆,旋旋啜汁令尽,肿立消也。韦宙《独行方》∶治水肿从脚起,入腹则 杀人。赤小豆一斗,煮极烂,取汁五升,温渍足膝。若已入腹,但食小豆,勿杂食,亦愈。 

《梅师》∶治水肿。以东行花桑枝烧灰一升,淋汁,煮赤小豆一升,以代饭,良。水蛊腹大, 动摇有声,皮肤黑者∶用赤小豆三升,白茅根一握,水煮食豆,以消为度。 

辟禳瘟疫∶《五行书》云∶正月朔旦及十五日,以赤小豆二七枚,麻子七枚,投井中, 辟瘟疫甚效。又正月七日,新布囊盛赤小豆置井中,三日取出,男吞七枚,女吞二七枚,竟 年无病也。(《肘后方》) 

辟厌疾病∶正月元旦,面东,以齑水吞赤小豆三七枚,一年无诸疾。又七月立秋日,面 西 伤寒狐惑∶张仲景曰∶狐惑病,脉数,无热微烦,默默但欲卧,汗出。初得三、四日, 目赤如鸠眼;七、八日,目四 黄黑。若能食者,脓已成也。赤豆当归散主之。赤小豆三升 ( 下部卒痛,如鸟啄之状∶用小豆、大豆各一升,蒸熟,作二囊,更互坐之,即止。(《肘 后方》)。 

水谷痢疾∶小豆一合,熔蜡三两,顿服取效。(《必效方》) 

热毒下血,或因食热物发动∶赤小豆末,水服方寸匕。(《梅师方》) 

肠痔下血∶小豆二升,苦酒五升,煮熟日干,再浸至酒尽乃止,为末。酒服一钱,日三 服。(《肘后方》)。 

舌上出血,如簪孔∶小豆一升,杵碎,水三升和,绞汁服。(《肘后方》)。 

热淋血淋,不拘男女∶用赤小豆三合,慢火炒为末,煨葱一茎,擂酒热调二钱服。(《修 真秘旨》)。 

重舌鹅口∶赤小豆末,醋和涂之。(《普济方》)。 

小儿不语,四、五岁不语者∶赤小豆末,酒和,敷舌下。(《千金》)。 

牙齿疼痛∶红豆末,擦牙吐涎,及吹鼻中。一方入铜青少许。一方入花碱少许。(《家 宝 中酒呕逆∶赤小豆煮汁,徐徐饮之。(《食鉴本草》)。 

频致堕胎∶赤小豆末,酒服方寸匕,日二服。(《千金》)。 

妊娠行经∶方同上。 

妇人难产∶《产宝》∶用赤小豆生吞七枚,佳。《集验》∶治难产日久气乏。用赤小豆一升, 以水九升,煮取汁,入炙过黄明胶一两,同煎少时。一服五合,不过三、四服,即产 胞衣不下∶用赤小豆,男七枚,女二七枚,东流水吞服之。(《救急方》)。 

产后目闭心闷∶赤小豆生研,东流水服方寸匕。不瘥更服。(《肘后方》)。 

产后闷满,不能食∶用小豆三、七枚,烧研,冷水顿服,佳。(《千金方》)。 

乳汁不通∶赤小豆煮汁饮之。(《产书》)。 

妇人吹奶∶赤小豆,酒研,温服,以滓敷之。(熊氏)。 

妇人乳肿∶小豆、莽草等分。为末。苦酒和敷,佳。(《梅师》)。 

痈疽初作∶赤小豆末,水和涂之,毒即消散,频用有效。(《短剧方》)。 

石痈诸痈∶赤小豆五合,纳苦酒中五宿,炒研,以苦酒和涂即消。加栝蒌根等分。(《范 汪方》) 

痘后痈毒∶赤小豆末,鸡子白调涂敷之。 

腮颊热肿∶赤小豆末,和蜜涂之,一夜即消。或加芙蓉叶末尤妙。 

丹毒如火赤小豆末,和鸡子白,时时涂之不已,逐手即消。(《短剧方》)。 

风瘙瘾疹∶赤小豆、荆芥穗等分,为末,鸡子清调涂之。 

金疮烦满∶赤小豆一升,苦酒浸一日,熬燥再浸,满三日,令黑色,为末。每服方寸匕, 日三服。(《千金》)。 

六畜肉毒∶小豆一升,烧研。水服三方寸匕,神良。(《千金方》)。 

「主治」去烦热,止小便数(《别录》)。煮食,明目(《日华》)。 

「发明」时珍曰∶小豆利小便,而藿止小便,与麻黄发汗而根止汗同意,物理之异如此

「附方」旧一,新一。 

小便频数∶小豆叶一斤,入豉汁中煮,调和作羹食之。(《心镜》)。 

小儿遗尿∶小豆叶捣汁服之。(《千金》) 

「主治」妊娠数月,经水时来,名曰漏胎;或因房室,名曰伤胎。用此为末,温酒 服方寸匕,日三,得效乃止(时珍。出《普济》)。

 

基本信息

赤小豆 Chixiaodou出处《神农本草经》。

【中文名】赤小豆

【中药材学名】 Semen Phaseoli

【英文名】Adsuki Bean

【别名】红豆、野赤豆、红饭豆、米赤豆、赤豆。

【注解】

赤小豆与相思子二者外形相似,都有“红豆”的别名。相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,若误把相思子当做赤小豆服用会引起中毒。千万不可混淆。

【基原】本品为双子叶植物豆科Leguminosae 赤小豆 Phaseolus calcaratus Roxb. 或赤豆Phaseolus angularisWight 的种子。

一年生草本,直立或上部缠绕,高20-70厘米。托叶披针形,盾状着生;小叶3,披针形或矩圆状披针形,长4-6厘米,宽2-5.5厘米,先端渐尖,基部宽楔形或近截形,全缘或有时浅裂。总状花序顶生或腋生,有2-3朵花;花长约1厘米;萼钟状,长约3-4毫米,萼齿披针形;花冠黄色。荚果圆柱形,长6-10厘米,直径约5毫米,无毛,有种子6-10;种子长椭圆形,暗红色,少有褐色或黑色,较狭窄,直径约3毫米,种脐凹陷。 分布于南部各省区;越南,日本,菲律宾,印度也有。栽培或野生。种子供食用;入药,有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

释名

荅是小豆的总称,有三四个品种。现今说的赤豆、白豆、绿豆等都属于小豆。我们把可以入药的红色小豆叫做赤小豆。

【异名】亦豆(《日华子本草》),红豆(《纲目》),红小豆(《本草原始》),小红绿豆、虱拇红小豆豆(《陆川本草》),朱赤豆(《中药材手册》),金红小豆、朱小豆(《药材学》)。

 

植物形态

一年生直立草本,高可达90cm。茎上有显著的长硬毛。三出复叶互生;顶生小叶卵形,长5~10cm,宽2~5cm,先端渐尖,侧生小叶偏斜,全缘或3浅裂,两面疏被白色柔毛;托叶卵形。总状花序腋生;花萼5裂;花冠蝶形,黄色,旗瓣具短爪,龙骨瓣上部卷曲;雄蕊10,二体。荚果圆柱形,长5~8cm。种子6~8粒。花期6~7月,果期7~8月。

全国各地普遍栽培。主产吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。

采制秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子。

性状:种子矩圆形,两端较平截,长5~7mm,直径4~6mm。表面暗红色,有光泽,侧面有白色线性种脐,长约4mm,不突起。子叶两片肥厚,乳白色。

①赤小豆,又名:猪肝赤(《本经逢原》),杜赤豆(《本草便读》),米赤豆、茅柴赤、米赤。

一年生半攀援草本。茎长可达1.8米,密被倒毛。3出复叶,叶柄长8~16厘米;托叶披针形或卵状披针形;小叶3枚,披针形、矩圆状披针形至卵状披针形,长6~10厘米,宽2~6厘米,先端渐尖,基部阔三角形或近圆形,全缘或具3浅裂,两面均无毛,仅叶脉上有疏毛,纸质,脉3出,具柄。总状花序腋生,小花多枚,小花柄极短;小苞2枚,披针状线形,长约5毫米,具毛;花萼短钟状,萼齿5;花冠蝶形,黄色,旗瓣肾形,顶面中央微凹,基部心形,翼瓣斜卵形,基部具渐狭的爪,龙骨瓣狭长,有角状突起;雄蕊10,两体,花药小;子房上位,密被短硬毛,花柱线形。荚果线状扁圆柱形;种子6~10枚,暗紫色,长圆形,两端圆,有直而凹陷的种脐。花期5~8月。果期8~9月。

栽培或野生。分布广东、广西、江西及上海郊区等地。

②赤豆,又名:红饭豆(《增订伪药条辨》)。

一年生直立草本,高30~90厘米。茎上有硬毛。3出复叶;托叶线形,被白色长柔毛;小叶卵形至斜方状卵形,长5~10厘米,宽3.5~7厘米,先端短尖或渐尖,基部三角形或近圆形,全缘或极浅3裂,两面被疏长毛。花2~6朵,着生于腋生的总花梗顶端;蝶形花,形与上种相同;荚果扁圆筒状,于种子间收缩,无毛;种子6~10粒,暗红色,矩圆形,两端截形或圆形,种脐不凹。花期6~7月。果期7~8月。

全国各地广为栽培。

以上两种植物的叶(赤小豆叶)、花(赤小豆花)及发芽的种子(赤小豆芽)亦供药用,各详专条。

【采集】夏、秋分批采摘成熟荚果,晒干,打出种子,除去杂质,再晒干。

【药材】

①赤小豆:干燥种子略呈圆柱形而稍扁,长5~7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色或紫褐色,平滑,微有光泽,种脐线形,白色,约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟,偏向一端,背面有一条不明显的棱脊。质坚硬,不易破碎,除去种皮,可见两瓣乳白色于仁。气微,嚼之有豆腥味。以身干,颗粒饱满,色赤红发暗者为佳。

主产广东、广西、江西等地。

②赤豆:又名饭赤豆。干燥种子,呈矩圆形,两端圆钝或平截,长5~8毫米,直径约4~6毫米,种皮赤褐色或稍淡,平滑有光泽,种脐位于侧缘上端,白色,不显著突出,亦不凹陷;其他性状与亦小豆相似。

全国大部分地区均产。

药材以赤小豆品质为好,但货源不多,渐为赤豆所代替。

 

营养分析

化学成份

每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

含α-、β-球朊(α, β-globulin)、脂肪酸、烟酸、糖类,维生素A1、B1、B2,植物甾醇、三萜皂甙等。

中药属性

性平,味甘、酸。 [2]

①《养生要集》:"味苦,温。"

②《别录》:"甘酸,平,无毒。"

③《千金·食治》:"甘咸,平,无毒。"

④《食性本草》:"微寒。"

⑤《汤液本草》:"气温,味辛甘酸,无毒。"

【归经】入心、小肠经。

①《雷公炮制药性解》:"入心经。"

②《本草新编》:"入脾经。"

③《得配本草》:"入手少阴、太阳经。"

④《本草再新》:"入心、肺二经。"

功用主治

1,性平,味甘、酸,能利湿消肿(水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿)、清热退黄、解毒排脓。

2,利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

3,富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。

4,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

 

典籍记载

①《本经》:"主下水,排痈肿脓血。"

②《别录》:"主寒热,热中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。"

③《药性论》:"消热毒痈肿,散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满;捣薄涂痈肿上;主小儿急黄、烂疮,取汁令洗之;能令人美食;末与鸡子白调涂热毒痈肿;通气,健脾胃。"

④《食疗本草》:"和鲤鱼烂煮食之,甚治脚气及大腹水肿;散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数;绿赤者,并可食。暴利后气满不能食,煮一顿服之。"

⑤《蜀本草》:"病酒热,饮汁。"

⑥《食性本草》;"坚筋骨,疗水气,解小麦热毒。"

⑦《日华子本草》:"赤豆粉,治烦,解热毒,排脓,补血脉。"

⑧《纲目》:"辟温疫,治产难,下胞衣,通乳汁。"

⑨《本草再新》:"清热和血,利水通经,宽肠理气。"

10、王好古:治水者唯知治水,而不知补胃,则失之壅滞。赤小豆消水通气而健脾胃,乃其药也。

11、《本草纲目》:赤小豆,其性下行,通乎小肠,能入阴分,治有形之病。故行津液、利小便,消胀除肿,止吐而治下痢肠僻,解酒病,除寒热痈肿,排脓散血而通乳汁,下胞衣产难,皆病之有形者。久服则降令太过,津液渗泄,所以令肌瘦身重也。其吹鼻瓜蒂散及辟瘟疫用之,亦取其通气除湿散热耳[3]。

12、《本草经疏》:凡水肿、胀满、泄泻,皆湿气伤脾所致,小豆健脾燥湿,故主下水肿胀满,止泄,利小便也。《十剂》云,燥可去湿,赤小豆之属是矣。陶弘景云,小豆逐津液,利小便,久服令人枯燥。凡水肿胀满,总属脾虚,当杂补脾胃药中用之,病己即去,勿过剂也。其治消渴,亦借其能逐胃中热从小便利去,若用之过多,则津液竭而渴愈甚,不可不戒也。

13、《本草新编》:赤小豆,可暂用以利水,而不可久用以渗湿。湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不能去矣,况赤小豆专利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿,真湿也,用之而有效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨。

14、《本经疏证》:痈肿脓血,是血分病,水肿是气分病,何以赤小豆均能治之?盖气血皆源于脾,以是知血与水同源而异派,浚其源,其流未有不顺者矣。然凡物之于人,能抑其盛者,不必能起其衰,能起其衰者,不必能抑其盛,痈肿脓血为火之有余,水肿则火之不足,赤小豆两者兼治,既损其盛,又补其衰。

药方选录

(1)治水肿坐卧不得,头面身体悉肿:桑枝烧灰、淋汁,煮赤小豆空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭。(《梅师集验方》)[1]

(2)治卒大腹水病:白茅根一大把,小豆三升,煮取干,去茅根食豆,水随小便下。(《补缺肘后方》)

(3)治水肿从脚起,入腹则杀人:赤小豆一升,煮令极烂,取汁四、五升,温渍膝以下;若已入腹,但服小豆,勿杂食。(《独行方》)

(4)治脚气:赤小豆五合,葫一头,生姜一分(并破碎),商陆根一条(切)。同水煮,豆烂汤成,适寒温,去葫等,细嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令尽。(《本草图经》)

(5)治脚气气急,大小便涩,通身肿,两脚气胀,变成水者:赤小豆半升,桑根白皮(炙,锉)二两,紫苏茎叶一握(锉,焙)。上三味除小豆外,捣罗为末。每服先以豆一合,用水五盏煮熟,去豆,取汁二盏半,入药末四钱匕,生姜一分,拍碎,煎至一盏半,空心温服,然后择取豆任意食,日再。(《圣济总录》赤小豆汤)

(6)治伤寒瘀热在里,身必黄:麻黄二两(去节),连轺二两,赤小豆一升,杏仁四十个(去皮、尖),大枣十二枚(擘),生梓白皮(切)一升,生姜二两(切),甘草二两(炙)。上八味,以水一斗,先煮麻黄再沸,去上沫,纳诸药,煮取三升,去滓,分温三服,半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)

(7)治急黄身如金色:赤小豆一两,丁香一分,黍米一分,瓜蒂半分,熏陆香一钱,青布五寸(烧灰),麝香一钱(细研)。上药捣细罗为散,都研令匀。每服不计时候,以清粥饮调下一钱;若用少许吹鼻中,当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)

(8)治肠痔大便常血:小豆一升,苦酒五升,煮豆熟,出干,复纳清酒中,候酒尽止,末。酒服方寸匕,日三度。(《肘后方》)

(9)治热毒下血,或因食热物发动:赤小豆杵末,水调下方寸匕。(《梅师集验方》)

(10)治疽初作:小豆末醋敷之,亦消。(《小品方》)

(11)治大小肠痈,湿热气滞瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草,煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)

(12)治小儿天火丹,肉中有赤如丹色,大者如手,甚者遍身,或痛或痒或肿:赤小豆二升。末之,鸡子白和如薄泥敷之,干则易。一切丹并用此方。(《千金方》)

(13)治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂之,或加芙蓉叶末。(《纲目》)

(14)治小儿重舌:赤小豆末,醋和涂舌上。(《千金方》)

(15)治舌上忽出血,如簪孔:小豆一升,杵碎,水三升,和搅取汁饮。(《肘后方》)

(16)下乳汁:煮赤小豆取汁饮。(《产书方》)

(17)治妇人吹奶:赤小豆酒研,温服,以滓敷之。(《妇人良方补遗》)

(18)治风瘙瘾疹:赤小豆、荆芥穗等分,为末,鸡子清调涂之。(《纲目》)

(19)治食六畜肉中毒:烧小豆一升,末,服三方寸匕。(《千金方》)

 

临床研究

临床应用

①治疗流行性腮腺炎

取赤小豆50~70粒研成细粉,和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状,摊在布上,敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例,均获效果。

②治疗肝硬化腹水

取赤小豆1斤,活鲤鱼1条(重1斤以上),同放锅内,加水2000~3000毫升清炖,至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用,以愈为止。治疗2例,服后尿量增加,腹围减小,精神良好,无不良反应。

食疗价值

豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果,晒干,除去荚壳、杂质,收集种子备用。

[性能]味甘,性平。能健脾利湿,散血,解毒。[1]

[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁,维生素B1、B2,烟酸、皂甙等成份。

[用途]用于水肿、脚气;产后缺乳,腹泻、黄疸或小便不利;痔疮,肠痈。

[用法]煮食,煎汤或研末服。

[附方]

1,赤豆桑白皮汤:赤小豆60g,桑白皮15g。加水煎煮,去桑白皮,饮汤食豆。

源于《本草拾遗》。本方用赤小豆健脾利湿,而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或脚气,小便不利。

2,茅根煮赤豆:白茅根250g,赤小豆120g。加水煮至水干,除去白茅根,将豆分数次嚼食。

源于《肘后补缺方》。白茅根为凉性利尿药,其味甘甜,用以煮豆,既可增强利尿作用,又较适口,故颇为得法。用于水肿,小便不利。现用于肾炎或营养不良性水肿。

3,赤豆粥:赤小豆120g,粳米30g。加水适量,煮稀粥。分2次食。

源于《妇人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于妇女气血不足,乳汁不下。

4,苦酒赤豆散:赤小豆100g,用醋1茶盅,煮豆至熟,取出晒干,再入适量米酒中浸渍至酒尽,经干燥后研为细末。分3次服,每次3~6g,用米酒送服。

5,赤小豆西瓜皮汤:赤小豆50克,西瓜皮50克,白茅根50克。赤小豆淘净,西瓜皮、白茅根切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根放入锅中,用旺火煮沸,再用小火煮2小时。本汤有祛淤降脂、健脾利湿之功效。

源于《肘后方》。赤小豆等三者均能散血,醋又用止血之效,故本方有散血消肿和止血作用。用于痔疮瘀肿疼痛,大便带血。

 

红小豆的功效与作用

红小豆的功效

祖国医学认为,红小豆性甘平,具有除热毒、消胀满、利尿、通乳、补血之功效,主治心肾脏器水肿、腮腺炎、痛肿脓血、乳汁不通等症,尤以妇科中配药方使用最多。外敷治扭伤、血肿及热毒痈肿等病症。[4]

据考,红小豆入药最早载于《本草经》,说红小豆可以“下水肿,排痈肿脓血”。张仲景在《伤寒杂病论》《金匮要略》中运用红小豆与其他药物配伍创制了“瓜蒂散”、“麻黄连翘红小豆汤”、“红小豆当归散”等方剂。从而进一步扩大了它的应用范围。

明代著名医药学家李时珍把红小豆称为“心之谷”,《本草纲目》说,红小豆“治产难,下胞衣,通乳汁。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食,并能利水消肿”。并说:“赤小豆小而色赤,心之谷也。其性下行,通乎小肠,能入阴分,治有形之病。故行津液,利小便,消胀除肿止呕,而治下痢肠澼,解酒病,除寒热痈肿,排脓散血……”《药性本草》记载:“治热毒,散恶血,除烦满,通气,健脾胃,令人美食。捣末同鸡子白,涂一切热毒痈肿。煮汁,洗小儿黄烂疮,不过三度。”

历代医药学家的临床经验也说明:红小豆具有消热毒、利水消肿、健脾止泻等功能,可治小腹胀满,小便不利,烦热口渴、酒病诸症。

现代医学研究证明:红小豆含有皂草甙物质成份,具有通便、利尿和消肿作用,能解酒、解毒,对于肾脏病和心脏病,均有一定疗效。

作用

赤小豆具备利水消肿,解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。

1、赤小豆治水肿坐卧不得,头面身体悉肿:桑枝烧灰、淋汁,煮赤小豆空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭。(《梅师集验方》)

2、赤小豆治食六畜肉中毒:烧小豆一升,末,服三方寸匕。(《千金方》)

3、赤小豆治卒大腹水病:白茅根一大把,小豆三升,煮取干,去茅根食豆,水随小便下。(《补缺肘后方》)

4、赤小豆治风瘙瘾疹:赤小豆、荆芥穗等分,为末,鸡子清调涂之。(《纲目》)

5、赤小豆治水肿从脚起,入腹则杀人:赤小豆一升,煮令极烂,取汁四、五升,温渍膝以下;若已入腹,但服小豆,勿杂食。(《独行方》)

6、赤小豆治妇人催奶:赤小豆酒研,温服,以滓敷之。(《妇人良方补遗》)

7、赤小豆治脚气:赤小豆五合,葫一头,生姜一分(并破碎),商陆根一条(切)。同水煮,豆烂汤成,适寒温,去葫等,细嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令尽。(《本草图经》)

8、赤小豆下乳汁:煮赤小豆取汁饮。(《产书方》)

9、赤小豆治脚气气急,大小便涩,通身肿,两脚气胀,变成水者:赤小豆半升,桑根白皮(炙,锉)二两,紫苏茎叶一握(锉,焙)。上三味除小豆外,捣罗为末。每服先以豆一合,用水五盏煮熟,去豆,取汁二盏半,入药末四钱匕,生姜一分,拍碎,煎至一盏半,空心温服,然后择取豆任意食,日再。(《圣济总录》赤小豆汤)

10、赤小豆治舌上忽出血,如簪孔:小豆一升,杵碎,水三升,和搅取汁饮。(《肘后方》)

11、赤小豆治伤寒瘀热在里,身必黄:麻黄二两(去节),连轺二两,赤小豆一升,杏仁四十个(去皮、尖),大枣十二枚(擘),生梓白皮(切)一升,生姜二两(切),甘草二两(炙)。上八味,以水一斗,先煮麻黄再沸,去上沫,纳诸药,煮取三升,去滓,分温三服,半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)

12、赤小豆治小儿重舌:赤小豆末,醋和涂舌上。(《千金方》)

13、赤小豆治急黄身如金色:赤小豆一两,丁香一分,黍米一分,瓜蒂半分,熏陆香一钱,青布五寸(烧灰),麝香一钱(细研)。上药捣细罗为散,都研令匀。每服不计时候,以清粥饮调下一钱;若用少许吹鼻中,当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)

14、赤小豆治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂之,或加芙蓉叶末。(《纲目》)

15、赤小豆治肠痔大便常血:小豆一升,苦酒五升,煮豆熟,出干,复纳清酒中,候酒尽止,末。酒服方寸匕,日三度。(《肘后方》)

16、赤小豆治小儿天火丹,肉中有赤如丹色,大者如手,甚者遍身,或痛或痒或肿:赤小豆二升。末之,鸡子白和如薄泥敷之,干则易。一切丹并用此方。(《千金方》)

17、赤小豆治热毒下血,或因食热物发动:赤小豆杵末,水调下方寸匕。(《梅师集验方》)

18、赤小豆治大小肠痈,湿热气滞瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草,煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)

19、赤小豆治疽初作:小豆末醋敷之,亦消。(《小品方》)

20、茅根赤豆粥:鲜茅根200克(干品用50克)洗净,水煎半小时后去渣,放入粳米200克,同煮粥服食,可治水肿,小便不利等症。

21、赤豆粥:赤豆30-50克,水煮至半熟,放入粳米100克同煮粥,以淡食为宜,加白糖调味食用亦可。有健脾益胃,清热解毒,利水,消肿,通乳作用。适用于水肿病,下肢湿气,小便不利,大便稀薄,身体肥胖,产后乳汁不足等症。

赤小豆配赤茯苓,清利下焦湿毒力大,可用于湿热蕴结小便不利,尿血,下肢浮肿,或泻痢;赤小豆配商陆,逐水除胀,常用于水肿胀满等症;赤小豆配当归,渗湿清热,活血行瘀,使热去湿除则出血自止,可用于湿热便血,腹痛,尿血;赤小豆配麻黄,二药均可利水,但赤小豆清热利湿而消肿,并能解毒,麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水,相配有宣肺利湿,清热功效;赤小豆配连翘,既能解心经之火,又利湿热而解毒,可用治湿热内蕴之黄疸,湿热下注之淋症,妇科盆腔炎急性发作和产后高烧;赤小豆配鸡子白,调涂治热毒痈肿;赤小豆配白茅根,在增强利水消肿的同时,还有一定的凉血;通淋之功,可用于水肿,脚气浮肿,小便不利,淋闭尿血等症;赤小豆配鲤鱼,治脚气及大腹水肿;赤小豆配瓜蒂,酸苦涌泄,催吐作用甚捷,又得赤小豆护中保胃气,使快吐不伤正,可用于痰涎壅塞胸中,宿食停滞上脘而泻利不能及者。

用药宜忌

赤小豆又名饭赤豆,以粒紧、色紫、赤者为佳,赤小豆煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效。但久食赤小豆则令人黑瘦结燥;阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆;被蛇咬者百日内忌赤小豆。

【宜食】

肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿效果更好;同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食,用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。

【忌食】

尿多之人不宜食用,主要是由于赤小豆具有利水的功能。

 

赤小豆鲤鱼汤

  原料:赤小豆500克,活鲤鱼1条,葱、姜、盐适量。

  制法:将赤小豆洗净,活鲤鱼宰杀干净,加水、葱、姜、盐炖熟。

  用法:佐餐食用。

  功效:清热解毒,补虚消肿。适宜肾性水肿患者食用。

 

赤小豆和红豆的区别

两者颜色相同,但是形状不同。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。

红豆, 又叫红饭豆, 个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子, 有祛湿作用。 

赤小豆, 个头较小, 有红有黑, 红如朱,黑如漆, 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。 

所以大家一定要知道区分,别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。

赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。 

由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。 

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。 

赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。 

赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆。在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。 

向几名中医师查询,他们说,赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成份也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。

每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

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