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锥栗

鲜果类
来源: 食为天
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中文别称: 尖栗、箭栗,旋栗,棒栗
英文名称: castanea henryi
分布区域 豫,陕,皖,苏,浙,赣,湘,鄂,川,黔,闽,粤,桂,滇
温凉性

据《本草纲目》记载:栗、肾之果也,栗能通肾,益气温胃,久食必强健。


功效主治

"健胃,补肾。治肾虚,痿弱,消瘦。"


锥栗

锥栗(Castanea henryi (Skam) Rehd. et Wils.) 壳斗科。落叶乔木,高达30米,胸径达1米。叶互生,卵状披针形,长8-17厘米,宽2-5厘米,顶端长渐尖,基圆形,叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋,雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形,带刺直径2-3.5厘米;坚果单生于壳斗,卵圆形。种子含有淀粉,属淀粉植物。

锥栗

锥栗

锥栗

锥栗

锥栗

基本信息

中文学名:锥栗

拉丁学名:Castanea henryi (Skan) Rehd. et Wils.

别称:锥栗、尖栗、箭栗,旋栗,棒栗

科:壳斗科 Fagaceae

属:栗属 Castanea

分布区域

豫,陕,皖,苏,浙,赣,湘,鄂,川,黔,闽,粤,桂,滇

 

形态特征

高达30米的大乔木,胸径1.5米,冬芽长约5毫米,小枝暗紫褐色,托叶长8-14毫米。叶长圆形或披针形,长10-23厘米,宽3-7厘米,顶部长渐尖至尾状长尖,新生叶的基部狭楔尖,两侧对称,成长叶的基部圆或宽楔形,一侧偏斜,叶缘的裂齿有长2-4毫米的线状长尖,叶背无毛,但嫩叶有黄色鳞腺且在叶脉两侧有疏长毛;开花期的叶柄长1-1.5厘米,结果时延长至2.5厘米。

雄花序长5-16厘米,花簇有花1-3 (-5)朵;每壳斗有雌花1(偶有2或3)朵,仅1花(稀2或3)发育结实,花柱无毛,稀在下部有疏毛。成熟壳斗近圆球形,连刺径2.5-4.5厘米,刺或密或稍疏生,长4-10毫米;坚果长15-12毫米,宽10-15毫米,顶部有伏毛。花期5-7月,果期9-10月。[1]

 

概述

锥栗,野生于武夷山脉东南麓的中国锥栗之乡一建瓯市及政和县。历史上有名之贡闽榛就产于此,据《本草纲目》记载:栗、肾之果也,栗能通肾,益气温胃,久食必强健。

锥栗是我国名特优经济林干果,是一种天然的绿色食品。2000年3月建瓯市被国家林业局、

建瓯市位于福建省武夷山脉东南麓。是我国南方重点集体林区,素有绿色金库之称。这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,年平均温度18.7℃,年降雨量1670mm。非常适宜锥栗、杉木、毛竹等树种生长。中国经济林协会命名为中国名特优经济林锥栗之乡;2000年5月经福建省人民政府批准,授予建瓯锥栗为福建省名牌农产品。取得了绿色食品标志使用权。

 

异名

栲栗(《常用中草药彩色图谱》)。

来源

为壳斗科植物桂林拷的种子。

植物形态

桂林栲,又名:山锥、锥子树、勒翠。

常绿乔木,高可达20米。树皮暗灰色,老时不规则开裂;小枝有椭圆形成孔。

叶革质;长圆状披针形,长7~12厘米,宽2.5~4厘米,先端渐尖,基部常圆形,稍斜,上半部边缘有疏而利的锯齿,侧脉约10对;叶柄长1~2厘米。花细小,单性,同株;雄花绿白色,排成直立、分枝的穗状花序簇生于小枝顶部;雌花每朵藏于一总苞内,排成一短的穗状花序;总苞径约2.5厘米,外面密生鹿角状锐刺,成熟时开裂,内有坚果一个。坚果近卵形,长约12毫米,黄褐色。花期夏季。

生于山坡及山谷,常与他树混生。除云南及四川西部外,广布长江以南各地。

本植物的果壳(锥栗果壳)亦供药用,另详专条。

 

发源主产

据史料记载:建瓯栽培锥栗已有1800年历史。历史上有名的“贡闽榛”就产于建瓯市。近年来,建瓯市委、市政府把大力发展锥栗作为调整农村产业结构的重中之重来抓,出台了一系列优惠政策,加大了科技、资金的投入力度,有力地推动了锥栗产业上规模、上档次。经测定,建瓯锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上,含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不腻、营养丰富、健胃补肾等特点。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用,是老少皆宜地天然木本粮食。

建瓯是中国第一个“名特优经济林锥栗之乡”,“建瓯锥栗”获国家地理标志保护产品,锥栗的栽培面积达42万亩,在锥栗的栽培品种、面积、产量上均居全国首位。目前全市年产量2.9万吨,产值达1.8亿元,栗农年人均收入达10000元以上。锥栗产业正成为建瓯农产品中的一道“招牌菜”,让锥农的腰包越来越鼓。

福建省政和县

中国第二个锥栗之乡,地处闽北山区,这里出产的锥栗行销全国,远销海外。政和县处在南平市V字形的锥栗产业带上,锥栗年产量在200万公斤以上。加工后制成的即食锥栗、手剥锥栗也远近闻名。

 

采集

夏、秋采集,晒干。

性味

《常用中草药彩色图谱》:"甘,平。"

功用主治

①<广西药植名录>:"滋补,健胃。"

②《常用中草药彩色图谱》:"健胃,补肾。治肾虚,痿弱,消瘦。"

用法与用量

内服:炒食;或与瘦猪肉同煮吃。

栗、肾之果也,栗能通肾,益气温胃,久食必强健。 

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