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枣花蜜

蜂蜜类
来源: 食为天
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中文别称:
英文名称:
分布区域 中国
温凉性

枣花蜜呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。质地粘稠,枣花蜜不易结晶,需要长时间在低温条件下才能看到缓慢结晶过程。气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻,甜度大,略感辣喉,回味重。


功效主治

性平味甘。功能补中益气、养血安神、护脾养胃、解毒润肺。


枣花蜜

特点外观

呈琥珀色、深色,因品种不同,蜜汁透明或略浊,有光泽。质地粘稠,枣花蜜不易结晶,需要长时间在低温条件下才能看到缓慢结晶过程。

气味

气味浊香,有特殊的浓郁气味(枣花香味)。味道甜腻,甜度大,略感辣喉,回味重。

甜香可口,尤为女士偏爱。

中文名:枣花蜜

特点外观:呈琥珀色、深色

适宜人群:妇女、儿童、老年人和体弱患者

保质期:一般为18个月

枣花蜜

枣花蜜

枣花蜜

枣花蜜

枣花蜜

概述

枣花蜜是我国比较大宗的蜂蜜产品,也是消费群体比较推崇的蜂蜜类型之一。

成份及功效

营养成份

内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。主要有:

糖类:果糖含量极高。

维生素:以维生素C的含量特别高。

矿物质:含有较多的铁和铜。

 

功效

根据权威资料证明枣花蜜具有抗菌消炎,促进组织再生,润肺肠,补脾益肾,

解毒保肝,强心造血,调剂血压血糖,调节神经、改善睡眠,护肤美容,养生延年,抗衰强身的特殊功效。

1、咳嗽:蜂蜜300g,加入川贝末20g拌匀,每次1小匙含服,每日3~4次,治疗感冒咳嗽、小儿百日咳、慢性支气管炎等久咳不愈属肺燥、肺虚者有良好疗效。

2、便秘:将黑芝麻200g、核桃仁200g捣细,拌入蜜蜂1000g中,每次3小匙内服,每日早晚各1次,治疗津亏肠燥的便秘,也可用蜜煎导法外用,制作及使用方法如《伤寒论》所描述:炼蜜如饴,乘热做成圆条状头锐尾钝的栓剂,冷却后当有便意时塞入肛门,具有润肠通便的作用。

3、感冒:枣花蜂蜜100g,加入1个柠檬榨汁,混合服用,治疗流行性及普通感冒均有效。

4、咽痛:浓茶1杯,加蜂蜜1匙,搅动使蜂蜜溶解,频频含服,可减轻咽喉红肿疼痛。

5、口疮:大青叶50g煮水,加蜂蜜含服,或以蜜浸大青叶含服,治疗口疮。

6、胃炎、胃及十二指肠溃疡:以甘草50g、陈皮15g的浓煎液配入蜂蜜500g,日服2次,每次2匙,治疗慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡,有消除炎症、促进溃疡面愈合、缓解脘腹疼痛的作用。

7、贫血:对低色素性贫血有效,每日服80~100g深色蜂蜜,分3次服用,可使血球及血红蛋白有显著的增加,改善贫血症状。

8、肝脏病;服蜂蜜50g,每日早晚各1次,具有保护肝脏细胞、增加肝糖元的储备、改善肝脏功能的作用,对因肝脏病引起的食欲不振、肝区疼痛、黄疸等病情可有明显改善。

9、调节血压、防止动脉硬化:每天早晚用蜂蜜60g,温开水冲服,连服15~20天,可增强血壁的弹性,调节血压,防止动脉粥样硬化及心血管疾病的发生,如与三七粉同用,效果更佳。

 

食用

适应性

有助于人体系统功能改善,对脾胃虚弱有辅助疗效;有补血作用。

对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。

适宜人群

妇女、儿童、老年人和体弱患者。

方法

10-30g/次,1-2次/日,直接服用或用温(凉)开水调服。可涂抹食物表面食用。和牛奶一起食用尤为佳,有安神作用,对失眠极有好处!

贮藏方法

密封,置阴凉干燥处。自然温度或低温贮存均可。

保质期

成品枣花蜜保质期一般为18个月。

蜜源植物

枣树(Ziziphus jujuba Mill.)为鼠李科落叶乔木或灌木,原产我国,世界有100种,

我国13种,皆为蜜源植物。枣树蜜腺位于雄蕊和子房间的花盘上,花盘发达,特化为肥厚的蜜腺组织。枣树花有日开型和夜开型,前者10时—14时开花,后者22时—3或5时开花。枣花的泌蜜量,与枣股上的枣吊多少、枣吊上叶片多少呈正相关。一般枣股上有枣吊3个以上,1个枣吊有叶片7个以上,花多蜜丰。枣花泌蜜丰富,花蜜在花盘上积聚成滴,晶莹如珠,常年每群可采蜜20-40 kg,丰年50 kg以上,蜜多粉少。

枣树以华北和西北地区栽培最盛,山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50%以上,其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。枣树花期因品种、繁殖方法和分布而异。小枣开花最早,大枣次之,长枣最晚,品种间依次相差7 天左右。嫁接繁殖的开花早,萌发的开花晚。主产区华北南部始花期五月中旬,北部为六月上旬,花期 25-30天。

保健功能

性平味甘。功能补中益气、养血安神、护脾养胃、解毒润肺。

备注

枣花蜜虽属不易结晶的品种,但如有少量结晶,仍属自然现象,请放心食用。

蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过高,蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生结晶。天然蜂蜜对光、温度、空气敏感,存储温度应在±18℃,适宜放入冰箱。

内含丰富的葡萄糖、果糖和多种维生素及矿物质。主要有:

糖类:果糖含量极高。

维生素:以维生素C的含量特别高。

矿物质:含有较多的铁和铜。

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