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马齿苋

叶菜类
来源: 食为天
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中文别称: 马苋,五行草,长命菜,五方草,瓜子菜,麻绳菜
英文名称: purslane
分布区域 全世界温带和热带地区
温凉性

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。


功效主治

【性味归经】性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。【功效主治】清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血。主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等病症。


马齿苋(拉丁学名:Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10~30cm, 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。

夏季至秋季开放的花。色泽艳丽。颜色五花八门。

马齿苋

马齿苋

马齿苋

马齿苋

本草纲目-马齿苋 更多>>

「释名」马苋(《别录》)、五行草(《图经》)、五方草(《纲目》)、长命菜(同上)、九 头狮子草。时珍曰∶其叶比并如马齿,而性滑利似苋,故名。俗呼大叶者为 耳草,小叶者 为鼠齿苋,又名九头狮子草。其性耐久难燥,故有长命之称。《宝藏论》及《八草灵变篇》 并名马齿龙芽,又名五方草,亦五行之义。颂曰∶马齿苋虽名苋类,而苗、叶与苋都不相似。 

一名五行草,以其叶青、梗赤、花黄、根白、子黑也。藏器曰∶《别录》以马齿与苋同类。 

二物既殊,今从别品。 

「集解」 弘景曰∶马苋与苋别是一种,布地生,实至微细,俗呼马齿苋,亦可食,小酸。 

保升曰∶此有二种∶叶大者不堪用;叶小者节叶间有水银,每十斤有八两至十两已来。 

然至难燥,当以槐木捶碎,向日东作架晒之,三、两日即干如隔年矣。入药须去茎,其茎无 效。 

曰∶凡使勿用大叶者,不是马齿苋,亦无水银。 

时珍曰∶马齿苋,处处园野生之。柔茎布地,细叶对生。六、七月开细花,结小尖实, 实中细子如葶苈子状。人多采苗煮晒为蔬。方士采取,伏砒结汞,煮丹砂,伏硫黄,死雄制 雌,别有法度。一种水马齿,生水中,形状相类,亦可 食。 

见王西楼野《菜谱》。 

「气味」酸,寒,无毒。恭曰∶辛,温。 

宗 曰∶人多食之,然性寒滑。 

「主治」诸肿 疣目,捣揩之。破 癖,止消渴(藏器)。 

能肥肠,令人不思食。治女人赤白下(苏颂)。饮汁,治反胃诸淋,金疮流血,破血癖 症瘕,小儿尤良。用汁治紧唇面 ,解马汗、射工毒,涂之瘥(苏恭)。治自尸脚阴肿(保 升)。作膏,涂湿癣、白秃、杖疮。又主三十六种风。煮粥,止痢及疳痢,治腹痛(孟诜)。 

服之长年不白。治痈疮,杀诸虫。生捣汁服,当利下恶物,去白虫。和梳垢,封疔肿。又烧 灰和陈醋滓,先灸后封之,即根出(《开宝》)。散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚 汗(时珍)。 

「发明」时珍曰∶马齿苋所主诸病,皆只取其散血消肿之功也。 

颂曰∶多年恶疮,百方不瘥,或痛 不已者。并捣烂马齿敷上,不过三、两遍。此方 出于武元衡相国。武在西川,自苦胫疮 痒不可堪,百医无效。及到京,有厅吏上此方,用 之便瘥也。李绛记其事于《兵部手集》。 

「附方」旧十六,新二十三。 

三十六风结疮∶马齿苋一石。水二石,煮取汁,入蜜蜡三两,重煎成膏。涂之。(《食 疗》)。 

诸气不调∶马齿苋煮粥,食之。(《食医心镜》)。 

禳解疫气∶六月六日,采马齿苋晒干。元旦煮熟,同盐、醋食之,可解疫疠气。(唐瑶 《经验方》)。 

筋骨疼痛,不拘风湿气、杨梅疮及女人月家病,先用此药止疼,然后调理∶干马齿苋一 斤(湿马齿苋二斤),五加皮半斤,苍术四两,舂碎,以水煎汤洗澡。急用葱、姜擂烂,冲 热汤三碗,服之。暖处取汗,立时痛止也。(《海上名方》)。 

香港脚浮肿∶心腹胀满,小便涩少。马齿草和少粳米,酱汁煮食之。(《食医心镜》)。 

男女疟疾∶马齿苋捣,扎手寸口,男左女右。 

产后虚汗∶马齿苋(研汁)三合,服。如无,以干者煮汁。(《妇人良方》)。 

产后血痢,小便不通,脐腹痛∶生马齿苋菜(杵汁)三合,煎沸入蜜一合,和服。(《产 宝》)。 

小儿血痢∶方同上。(《心镜》)。 

肛门肿痛∶马齿苋叶、三叶酸草等分,煎汤熏洗,一日二次,有效。(《濒湖方》)。 

痔疮初起∶马齿苋不拘鲜干,煮熟急食之。以汤熏洗。一月内外,其孔闭,即愈矣。(《杨 氏经验方》)。 

赤白带下,不问老、稚、孕妇悉可服∶取马齿苋(捣绞汁)三大合,和鸡子白二枚。先 温令热,乃下苋汁,微温顿饮之。不过再作即愈。(崔云亮《海上方》) 

小便热淋∶马齿苋汁服之。(《圣惠方》) 

阴肿痛极∶马齿苋,捣敷之,良。(《永类钤方》) 

中蛊欲死∶马齿苋,捣汁一升饮,并敷之。日四、五次。(《寿域》) 

腹中白虫∶马齿苋水煮一碗,和盐、醋空腹食之。少顷白虫尽出也 。(孟诜《食疗》) 

紧唇面 ∶马齿苋煎汤日洗之。(《圣惠方》) 

目中息肉,淫肤、赤白膜∶马齿苋一大握洗净,和芒硝末少许,绵裹安上。频易之。(《龙 木论》) 

风齿肿痛∶马齿苋一把,嚼汁渍之。即日肿消。(《本事方》) 

漏耳诸疮,治耳内外恶疮,及头疮、肥疮、 疮。黄马散∶用黄柏半两,干马齿苋一两, 为末。敷之。(《圣惠》) 

项上 疮《外台》∶用马苋阴干烧研,腊猪脂和,以暖泔洗拭,敷之。《简便》∶治瘰 未破。马齿苋同靛花捣掺,日三次。 

腋下狐臭∶马齿苋杵,以蜜和作团,纸裹泥固半寸浓,日干,烧过研末。每以少许和蜜 作饼,先以生布揩之,以药夹胁下,令极痛,久忍,然后以手巾勒两臂。日用一次,以瘥为 度。(《千金方》) 

小儿火丹∶热如火,绕脐即损人。马苋捣涂,日二。(《广利方》) 

小儿脐疮,久不瘥者∶马齿菜烧研敷之。(《千金》) 

豌豆 疮∶马齿苋,烧研敷之,须臾根逐药出。不出更敷。(《肘后》) 

疔疮肿毒∶马齿莱二分,锻石三分,为末,鸡子白和,敷之。 

反花恶疮∶马齿苋一斤。烧研,猪脂和敷。圣惠蛀脚 疮∶干马齿苋研末,蜜调敷上。 

一宿其虫自出,神效。(《海上方》) 

足趾甲疽,肿烂者∶屋上马齿苋、昆仑青木香、印成盐,等分和匀,烧存性,入光明朱 砂少许,敷之。(《外台秘要》)。 

疮久不瘥积年者∶马齿苋捣烂封之。取汁煎稠敷亦可。(《千金》)。 

马咬人疮,毒入心者∶马齿苋煮,并汤食之(《圣惠》)。 

射工溪毒∶马齿苋,捣汁一升服,以滓敷之,日四、五次良。(崔元亮《海上方》)。 

毛虫螫人,赤痛不止∶马齿苋捣熟封之,妙。(《灵苑方》)。 

蜂虿螫人∶方同上。(张文仲方)。 

蜈蚣咬伤∶马苋汁涂之。(《肘后》)。 

小儿白秃∶马齿苋,煎膏涂之。或烧灰,猪脂和涂。(《圣惠方》)。 

身面瘢痕∶马齿苋汤日洗二次。(《圣惠方》) 

杂物眯目不出∶用东墙上马齿苋,烧灰研细,点少许于 头,即出也。(《圣惠方》)。 

 

「主治」明目,《仙经》用之(《开宝》)。延年益寿(孟诜)。青盲白翳,除邪气,利大 小肠,去寒热。以一升捣末,每以一匙用葱、豉煮粥食。或着米糁、五味作羹食(《心镜》)。 

「附方」新一。 

目中出泪,或出脓∶用马齿苋子、人苋子各半两为末,绵裹铜器中蒸熟,熨大 头脓水 出处。每熨以五十度为率,久久自绝。(《圣惠》)。 

 

基本介绍

出自《本草经集注》《本草图经》:马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。马齿苋(叶及花)一年生草本,全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10-15厘米,淡绿色或带暗红色。叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,长1~3厘米,宽0.6~1.5厘米,顶端钝圆或平截,有时微凹,基部楔形,全缘,上面暗绿色,下面暗红色或淡绿色,中脉微隆起;叶柄粗短。花无梗,直径4-5毫米,常3~5朵簇生枝端,午时盛开;苞片2-6,叶状,质膜,近轮生;萼片2,对生,绿色,盔形,左右压扁,长约4毫米,顶端急尖,背部具龙骨凸起,基部合生;花瓣5,稀4,黄色,倒卵形,长3-5毫米,顶端微凹,基部合生;雄蕊通常8,或更多,长约12毫米,花药黄色;子房无毛,花柱比雄蕊稍长,柱头4~6裂,线形。蒴果卵球形,长约5毫米,盖裂;种子细小,多数,斜偏球形,黑褐色,有光泽,直径不及1毫米,具小疣状凸起。花期5~8月。果期6~9月。

马苋菜适应性极强,耐热、耐旱,对光照的要求不严格。强光、弱光下均可正常生长,在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土上生长良好,并在任何土壤中都能生长,能储存水分,即耐旱又耐涝,和其他杂草一样生命力极强,只要稍加管理就可很好的生长。

生境分布

我国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。

 

中药属性

【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。

【别名】长命菜、长寿菜、五行草、马蜂菜、马马菜。

【性味归经】性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。

【功效主治】清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血。主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等病症。

中药名:马齿苋、马齿苋子。

中药名 药用部位 性味 功效

马齿苋 以植物的全草入药 味酸;性寒 清热解毒;凉血止痢;除湿通淋

马齿苋子 以植物的种子入药 味甘;性寒 清肝;化湿 明目

注:药用详述,见百科相应词条。外用:新鲜马齿苋取汁水,用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期,具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于化妆品皮炎、湿疹、特应性皮炎、脂溢性皮炎、激素依赖性皮炎、膀胱炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出,水肿、疼痛、瘙痒者。

孕妇,尤其是有习惯性流产者,应禁止食用马齿苋;马齿苋有堕胎的功能。

马齿苋可以治疗各种肿瘘,把马齿苋捣碎后,涂擦在患处即可。

马齿苋能消除腹部包块,止消渴,治疗女人赤白带。

马齿菜捣碎可以治疗蛇缠腰。

 

栽培概述

在我国,马齿苋多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主,在有些发达国家已逐步转向以人工栽培为主,我国台湾省正大力推广人工栽培。

马齿苋又叫马芹菜,马荠菜。

栽培季节,亚热带地区的台湾省南部、广东、海南等地区,2月下旬开始播种,陆续采收到11月;江浙一带,春季于5月中下旬播种,如用保护地种植,可提前到4月份播种,6~8月为生长旺期;华北地区露地栽培于6月上中旬播种。

各个地区气温超过20℃时,可随时播种,分期播种,分期上市。

马齿苋有两种繁殖方式:种子繁殖、无性繁殖。马齿苋种子黑色、粒小,千粒重2~3克,亩用种100克左右,种子繁殖便于大面积生产。无性繁殖可行扦插,但不常用。

 

食疗菜谱

⑴马齿苋芡实瘦肉汤

【制作】

马齿苋50克,芡实100克,瘦猪肉150克,精盐、味精各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片,用清水洗净,切成段;瘦猪肉切成丁,芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内,加入适量清水,先用武火煮滚,再用文火煲2小时即可,食用时加入精盐、味精调味。

【功效】该品有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。

⑵糖醋马齿苋

【制作】马齿苋200~250克,食醋30克,白糖适量。马齿苋洗净后,煎取浓汁250克,去渣,加入食醋、白糖适量,调匀后即可饮用。以上为1日量,1次或2次空腹温热饮用,连服3天为一个疗程。如需要进行第2.第3个疗程,可间隔半月再服。

【功效】该品有驱虫功效,适用于小儿钩虫病。

⑶马齿苋炒鸡蛋

【制作】马齿苋60克,鸡蛋4个,精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟,摘去根、老黄叶片,清水洗净,切成段,备用。把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净,加花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟,趁热佐餐食用。

【功效】该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。

⑷马齿苋粥

【制作】取250克马齿苋,60克粳米。先将马齿苋切碎备用,在粳米中加适量的水煮成稀粥,然后放入切碎的马齿苋,煮熟即可。

【功效】该品主要用于痢疾便血、湿热腹泻。

⑸马齿苋蛋白羹

【制作】取250克马齿苋捣烂绞汁,2个鸡蛋,取其蛋清与马齿苋搅匀,用沸水冲开。

【功效】该品每日分2次服用,主要用于赤白带下。

⑹马齿苋鲜藕汁

【制作】将马齿苋和鲜藕分别绞汁,然后取等量的汁液混匀。

【功效】该品每次服2匙,具有清热止血的作用,主要用于尿血、血淋、便血。

 

马齿苋的做法

一、凉拌马齿苋

1、材料:马齿苋,盐、味精、香油、醋、辣椒油等适量。

2、做法:首先将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用,以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用;然后将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。

二、炒马齿苋

1、材料:马齿苋,色拉油、盐、味精、姜、白皮大蒜、香油适量。

2、做法:首先将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜均切末。然后在锅内放入色拉油,烧旺火至六成热后下姜、蒜末煸香,再放入马齿苋,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

 

食疗作用

1、增强心肌功能

马齿苋含 有丰富的L-去甲肾上腺素、多 巴胺和多巴等活性物质。去甲肾 上腺素可以激发血管B—受体, 使血管收缩,促使血压升高,提 高冠状动脉的灌注压力,使冠 脉流量增加。另外,这些物质可 激发心脏的B—受体,使心肌收 缩力和心脏的自动节律增强。

2、 防治心脏病

马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。

3、降压效果

马齿苋中富含钾,其中包括硝酸钾、氧化钾、硫酸钾等。据测定,马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。

4、降血糖作用

马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用,对糖尿病有一定辅助治疗作用 。

5、保护胃黏膜

研究发现:马齿苋的10%醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。研究者认为:马齿苋这种新功效,可能与它富含to-3脂肪酸、维生素C等有关,这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用。有慢性胃炎及胃溃疡患者不妨常吃些马齿苋。

6、美容、减肥作用

抗衰老:马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。我国学者贺圣文等通过动物实验表明,马齿苋可提高家兔机体抗氧化能力,使血清丙二醛(MDA)含量减少,具有抗衰老的重要作用。

消除色素斑:另外,维生素C有一定的消除色素斑作用,而维生素E 可以保护线粒体的磷脂,有抗自由基作用,是美容佳品。

白发变黑发:马齿苋含铜元素较高(21微克/ 100克),而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分,缺乏可导致黑色素生成减少,致使白发增多。所以,常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性,使白发变黑。

7、马齿苋可治皮肤病

马齿苋入心经,可以清心火。入肺经,可以散肺热。《黄帝内经》说:诸痛痒疮,皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火,又散肺热,它的排毒功效既走血分,又走皮肤,内外兼治,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处,或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法。

8、马齿苋是肠道的清洁剂,是各种肠道病的首选良药

马齿苋最大的功效,是治疗大肠经的疾病。它既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说,大部分的肠道病都属于这个范畴,受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。undefined

 

保健食谱

1.马齿苋粥

鲜马齿苋100克,粳米50克,葱花5克。将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用;将粳米淘洗干净,放人锅内,加适量水煮熟,放人马齿克煮至成粥,出锅即成。本食品清淡鲜香,风味独特,具有清热解毒,健脾养胃的功效。适用于肠炎,痢疾,泌尿系统感染,疮痈肿毒等病症。

2.凉拌马齿苋

鲜嫩马齿苋500克,蒜瓣适量。将马齿苋去根、去老茎,洗净后下沸水锅体透捞出;用清水多次洗净粘液,切段放入盘中;将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,倒入酱油,淋上麻油,食时拌匀即成。此菜碧绿清香,成鲜可口,具有清热止痢,乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。拌马齿苋

拌马齿苋

3.马齿苋炒鸡丝

鲜马齿觅400克,鸡脯肉100克,葱、姜末各10克,蛋清1枚。将马齿觅摘洗干净,沥水备用;鸡脯肉切细丝,放碗内,加盐、味精、料酒抓匀,再放蛋清、湿淀粉抓匀;炒勺置中火上,加油烧至五成热,下人鸡丝划散,倒入漏勺沥油;炒勺置旺火上,加油烧至七成热时,偏葱、姜末,下马齿苋、料酒、清汤,炒至断生,下盐、味精、鸡丝炒匀,再放湿淀粉勾薄芡,最后淋香油,装盘即可。此菜自绿相间,鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食,疮疖肿毒,小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。

4.马齿苋猪肝汤

马齿苋45克,金针菜30克,熟猪肝50克,鸡蛋互枚。将马齿苋洗净,切碎;金针菜水发后切成段;猪肝洗净,切成薄片;将马齿苋、金针菜放人锅中,加水煮15分钟后,再加人猪肝稍炖,打入鸡蛋,待沸后调人精盐、味精即成。此汤细嫩清香,成鲜味美,具有益肝明目,宽中下气的功效。适用于肝血不足、脾气壅滞、夜盲、身体疲乏等病症。

注意事顶

马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉同食;不宜与甲鱼同食,否则会导致消化不良、食物中毒等症。[1]

 

马齿苋饺子

原料

内馅、马齿苋、干黑木耳、干香菇、干黄花、面团、高筋面粉(或饺子粉)、小米面、荞麦面(高筋粉和杂粮粉的比例为5:1)。

做法:

1、将面粉混合好,倒入清水,揉成软硬适中的面团,表面盖上潮湿的布,放置一会。

2、准备馅料:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分。

3、再将马齿苋切碎。

4、干木耳、干香菇、干黄花分别用水泡发后,挤干水分,切碎。

5、四种馅料混合,加入盐、香油、一点点酱油搅拌匀。

 

现代研究

主要成分

全草含大量去甲基肾上腺素(No- radrenaline)和多量钾盐(氯化钾、硝酸钾、硫酸钾等,以 K2O 计算,鲜草含钾盐1%,干草含钾盐17%).此外尚含二羟基苯乙胺(Dopamine,多巴胺)、二羟基苯丙氨酸(DOPA).苹果酸、柠檬酸、谷胺酸、天冬胺酸、丙胺酸及蔗糖、葡萄糖、果糖等.亦含有蛋白质,脂肪, 糖,粗纤维,钙,磷, 铁,维生素 A、B、C 等。

全草含尚含生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙和蒽醌甙.

全草含大量去甲肾上腺素(noradrenaline)和多量钾盐(包括硝酸钾、氯化钾、硫酸钾和其他钾盐)。还含多巴(dopa),多巴胺(dopamine),甜菜素(betanidin),异甜菜素(isobetanidin),甜菜式(betanin),异甜菜甙(isobetanin),草酸(oxalic acid),苹果酸(malic acid),柠檬酸(citric acid),谷氨酸(glutamic acid),天冬氨酸(aspartic acid),丙氨酸(alanine)以及葡萄糖(glucose),果糖(fructose),蔗糖(sucrose)等。

 

药理作用

1.抗菌作用 乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用.实验表明,在试管内(1:4)对痢疾杆菌有杀菌作用,此种杀菌作用不是由于药物本身较强的酸性所致.煎剂在18.75~37.5mg/ml浓度时, 对志贺、宋内、斯氏及费氏痢疾杆菌均有抑制作用,但与马齿苋多次接触培养后能产生显著的抗药性。小鼠腹腔注射大肠杆菌感染时,用醇提液或醇提后残渣水煎剂则无效。

2.对子宫的作用 临床和动物实验表明:马齿苋对子宫有收缩作用。将马齿苋捣碎挤汁,给产妇口服6~8ml,子宫收缩强度较口服4ml 麦角流浸膏为强.马齿苋注射液对豚鼠、大鼠、家兔的离体子宫和家兔及犬的

在位子宫均有明显的兴奋作用。2ml马齿苋注射液较麦角新碱0.2mg 作用为强,较用垂体后叶素10单位为弱;而用4~6ml 的马齿苋注射液,其作用强度则与垂体后叶素10单位相当。收缩子宫的有效成分可能为氯化钾。对马齿苋子宫收缩作用成分的研究证明,马齿苋对动物子宫有两种相反的作用,一为兴奋作用,一为抑制作用。具有兴奋作用的是无机钾盐,可以药用者为氯化钾;具抑制作用的是有机成分。

3. 对平滑肌的作用 马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用,该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

4. 其他作用 煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给麻醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只,对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命,但不影响血糖水平,其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长,有利于溃疡愈合。

 

治糖尿病

马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种叫做3-W的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。

临床应用

1、预防菌痢取鲜马齿苋茎叶,洗净切碎,1斤马齿苋加水3斤,煎取1斤,过滤。成人日服3次,每次70mL,连服2~7天。儿童服60%马齿苋煎液,或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅,或煮粥吃;每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用,隔日吃1次。有些地区也作为副食晶食用,连续10天。经数千例观察,在菌痢流行季节服用,发病率明显下降。

2、治疗菌痢、肠炎及痢疾带菌者马齿苋对急、慢性菌痢的疗效,与其它治痢药物如磺胺脒、合霉素等相仿,对急性病例的有效率在90%以上,对慢性病例的有效率亦在60%上下。剂量:马齿苋有效剂量的安全范围较大,虽大量服用,亦无毒性。但亦有报告1例服用100%马齿苋煎液后引起过敏性皮疹。有人主张鲜草每日服1斤,干草减半。临床上常用50%煎剂(干草),每次50~100mL,或100%煎剂(鲜草),每次40~70mL,日服3~4次,小儿酌减,连续7~10天为一疗程。慢性病例连服4周亦未见毒性反应。对顽固病例可用马齿苋煎液稀释后行保留灌肠,每次200mL,每日1次。又有用马齿苋、铁苋菜等量制成注射剂(每毫升相当于生药各1克),成人每次肌注2mL,每日2~3次,连续3天为一疗程。此外,又可用马齿苋与白头翁、黄柏按3:1:1的比例制成合剂,治疗效果亦满意。在马齿苋治疗过程中,对严重失水患者须按常规补液,腹痛者可给颠茄合剂。急性病例绝大多数在服药后一切临床症状迅速被控制,1~2天内体温恢复正常,3~6天内排便次数转为正常,3~4天内腹痛及里急后重消失,2~6天最迟11天内大便培养转为阴性。又马齿苋对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻,也有同样效果。

3、治疗钩虫病成人1次量为鲜马齿苋5~6两,煎汁,加食醋50mL,也可加适量白糖,每天1次或分2次空腹服,连服3天为一疗程。如需行第二、三疗程,须间隔10~14天。临床观察192例,服药1~3个疗程后粪检虫卵转阴率占80%上下。马齿苋亦可制成片剂或1:2流浸膏,以片剂疗效较高,流浸膏次之,水煎剂较差。

4、治疗急性阑尾炎干马齿苋、蒲公英各2两(亦可用鲜草,剂重加倍,水煎2次,煎液合并再浓煎成200mL,上下午各服100mL。经治疗31例,除1例疗效不佳而改用手术治疗外,其余均痊愈出院。其中绝大多数在3~8天内体温及白细胞恢复正常,腹痛、反跳痛、腹肌紧张消失,压痛消失或尚有轻微深压痛。另法取马齿苋洗净捣碎,以纱布包裹压榨过滤,取原汁30mL,加适量白糖及冷开水使成100mL,为1次量,日服3次,也有疗效。

5、治疗淋巴结核溃烂取全草6两洗净晒干,加工成细粉,放入熬熟的猪板油8两中,趁热用铁勺不断搅拌,待冒白烟,将锅端下,放入蜂蜜8两,搅拌成糊状,冷却后即成软膏。用药前先将患处用淘米水(冷开水淘米)洗净,按疮口大小摊成小膏药敷于患处,纱布覆盖,放布固定,每2天换1次,以痊愈为度,不可间断。治疗期间忌食无鳞鱼、鳖,忌房事。此膏对其它骨结核溃破也有同样疗效。同时,此膏又可用于内服治疗多种结核病。服法:每次1~3钱,日服3次。临床观察118例,其中淋巴结核42例,肺结核31例,其它结核(包括脊椎结核、骨结核、肠结核、肾结核等)45例,均收到了不同程度的疗效。又有用鲜马齿苋洗净煮烂,挤出原汁,熬成膏状,用于治疗寒性脓疡,按常规清创后,将药膏涂于患处,上盖敷料固定,亦取得一定疗效。

6、治疗疮疖及化脓性疾患取鲜马齿苋4~6两,洗净捣碎,加水2~3斤,煮沸(不宜久煎),待水温降至40℃左右时,用毛巾蘸药液溻洗患处,每日2~4次;或用4~6层纱布浸药液湿敷患处。每日2~4次,每次20~60分钟;亦可用马齿苋捣成泥糊状敷于创面,外加敷科固定,每日换药4~6次。溻洗和捣敷适用于化脓性皮肤病和外科感染,如暑令疮毒、疖肿、乳痈、丹毒、蜂窝织炎、肛周脓肿、甲沟炎等;溻洗还可用于黄水疮、臁疮、足癣感染等;湿敷法主要用于糜烂渗出性皮损,如湿疹、滦疮、婴儿湿疹、接触性皮炎等.上述疾患用马齿苋外治,并适当配合内服药,,一般在1~2周可愈;对廉烂渗出的皮损用马齿苋湿敷,平均3~5天渗出停止,上皮新生。

7、用于收缩子宫经500余例临床观察,马齿苋注射液可以代替麦角新碱,使子宫平滑肌收缩,其作用甚至较麦角新碱为强。注射液每毫升相当于生药0.5~1.0钱,对产后流血、功能性子宫出血,可肌注2毫升;对剖腹产、刮宫取胎可直接注射于子宫底两侧或注入宫颈。

8、治疗小儿单钝性腹泻取新马齿苋0.5~1.0斤,煎汤,加适量白糖调味,分次作饮料服下,1天服完,连服2~3天。或取鲜马齿苋洗净焙干研末,每次3克,温开水送服,每日3次。

9、治疗小儿百日咳取50%马齿苋糖浆100mL,每日4次,3天分服。一般服药3天后,即见咳嗽减少,发作时间缩短,症状减轻。

 

民间传说

唐·杜甫。《园官送菜》:“清晨蒙菜把,常荷地主恩。守者愆实数,略有其名存。苦芭刺如针,马齿叶亦繁。青青嘉蔬色,埋没在中园”;“又如马齿盛,气拥葵荏昏。点染不易虞,丝麻杂罗纨”。

民间谚语:“马齿苋,沸水炸,人们吃了笑哈哈,为了啥?丑陋的白发消失啦”。

历史传说:据李绛《兵部手集》载,当年武元衡相国在西川时,患胫疮掀痒不堪忍受,百医无效,百方不挂。及到京,有厅吏上马齿克方,用之便愈。李时珍将这一传说记录于《本草纲目》。

民间传说:上古之时,十日并出,田禾皆枯。二郎神肩挑两山,直赶太阳,太阳无处躲藏,情急之中,见马齿苋长得油绿滴翠,郁郁葱葱,便藏在它的叶下。以后,太阳为了报答马齿苋的救命之恩,便始终不晒马齿觅,天旱无雨,其他植物蔫乎乎的,唯独马齿觅绿油如初,开花吐蕊,结籽繁殖。

 

刚开始吃马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。

以下三种人要避免吃马齿苋:

一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食

二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用

三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。

 

文献记载

《开宝本草》:“服之长年不白。治痈疮,杀诸虫。生捣汁服,当利下恶物,去白虫。”

《本草纲目》:“散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋,治产后虚汗。”

《本草拾遗》:“诸肿揍疣目,捣揩之;破壬痫,止消渴。”

《滇南本草》:“益气,清暑热,宽中下气。滑肠,消积带,杀虫,疗疮红肿疼痛。”

 

药方选录

1.治疗血痢:马齿苋二大握(切) 粳米三合。上以水和马齿苋煮粥不着盐醋空腹淡食。(《太平圣惠方》马齿粥)

2.治疗痈久不瘥:马齿苋捣汁煎以敷之。(《备急千金要方》)

3.治疗翻花疮:马齿苋一斤烧为灰 细研以猪脂调敷之。(《太平圣惠方》)

4.治疗肛门肿痛:马齿苋叶、三叶酸草等份。煎汤熏洗 一日二次有效。(《濒湖集简方》)

5.治疗小儿白秃:马齿苋煎膏涂之或烧灰猪脂和涂。(《太平圣惠方》)

6.治疗小儿火丹:热如火绕腰即损:杵马齿苋敷之日二。(《广利方》)

7.治产后血痢,小便不通,脐腹痛:生马齿苋,捣,取汁三大合,煎一沸,下蜜一合调,顿服。(《经效产宝》)

8.治小便热淋:马齿苋汁服之。(《圣惠方》)

9.治赤白带下:不问老稚孕妇悉可服马齿苋捣绞汁三大合,和鸡子白一枚,先温令热,乃下苋汁,微温取顿饮之。(《海上集验方》)

10.治阑尾炎:生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升,加冷开水100毫升,白糖适量,每日服三次,每次一百毫升。(《福建中医药》6(3):113,1961)

11.治多年恶疮:马齿苋捣敷之。(《滇南本草》)

12.治蛀脚臁疮:干马齿苋研末,蜜调敷上,一宿,其虫自出。(《海上方》)

13.治耳有恶疮:马齿苋50克(干者),黄柏25克(锉)。捣罗为末,每取少许,绵裹纳耳中。(《圣惠方》)

14.治甲疽:墙上马齿苋(阴干)100克,木香、丹砂(研细)、盐(研细)各0.5克。上四味,除丹砂、盐外,锉碎拌令匀,于熨斗内,炭火烧过,取出细研,即入丹砂、盐末,再研匀,旋取敷疮上,日两三度。(《圣济总录》马齿散敷方)

15.治瘰疬:马齿苋阴干烧灰,腊月猪膏和之,以暖泔清洗疮,拭干敷之,日三。(《救急方》)

16.治瘰疬未破:马齿苋同靛花捣掺,日三次。(《简便良方》)

17.治蜈蚣咬伤:马齿苋汁涂之。(《肘后方》)

 

马齿苋止泻

每年夏初到立秋时节,马齿苋匍匐在地面上,光喝水都长个儿,而这个时间段,正是食用马齿苋的好时期。马齿苋还可晾晒成干,四季食用。

对于马齿苋的药用价值,李时珍的《本草纲目》早有记载。马齿苋具有清热解毒、消炎散瘀的作用,而以治疗菌痢、肠炎及小儿丹毒等症,效果尤为显著,也就是说它是天然的抗生素。炎炎夏日,拿马齿苋给小孩当菜吃,还可防止小孩腹泻,增强其肠胃功能。

马齿苋粥

鲜马齿苋250克(干品减半)、粳米60克,常规煮粥。粥成时去马齿苋不用。空腹食粥,不拘时服。马齿苋能清热解毒、除邪。粳米补益脾胃。二者同用可补脾胃,适用脾胃已虚、余邪未尽者。

在急性期用药控制住感染后,食疗对帮助婴幼儿胃肠功能恢复有着重要作用,甚至优于药物。

每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁巨1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.11毫克,维生素PP 0.7毫克,维生素C 23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

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