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宜章水浸窝杨梅详细介绍

来源:食为天
日期:2016-03-11
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【基本介绍】

浸窝杨梅基地位于城关镇水浸窝村,距县城11公里。该村气候条件独特,山岭资源丰富,生产的杨梅果大,外观紫黑色,口感甜中略带酸,风味独特,十分畅销。
 

【营养价值】

杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。

所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。
 

【产品特点】

浸窝生产的杨梅果大,外观紫黑色,口感甜中略带酸。水浸窝主要杨梅主要品种有乌梅和东魁杨梅。乌梅可口甜浓,结实率高,果实较东癸小呈圆形,成熟时乌黑色;东魁杨梅则果实大,每斤20粒内,成熟期较乌梅迟一个星期左右,果形略呈椭圆形,成熟后不带酸味,色貌红紫。
 

【历史民俗】

曹操带兵出征途中找不到有水的地方,士兵们都很口渴。于是曹操叫手下传话给士兵们说:“前面就有一大片梅林,结了许多梅子,又甜又酸,可以用来解渴。”士兵们听后,(由于条件反射)嘴里都流口水(一时也就不渴了)。他们凭借着这个(暂时的不口渴或想吃梅子的愿望),得以到达前方有水源的地方。
 

【品尝吃法】

杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品。

1、治痢:杨梅烧服之。(《普济方》杨梅方)

2、预防中暑:杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。(江西《中草药学》)

3、治胃肠胀满:杨梅腌食盐备用,越久越佳,用时取数颗泡开水服。(《泉州本草》)

4、治头痛不止:杨梅为末,以少许搐鼻取嚏。(《纲目》)

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