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豆豉腊肉焖南瓜

菜品
来源: 食为天
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主料: 南瓜、腊肉
调料: 豆豉、姜、蒜、葱花
厨具: |炒锅|煮锅|
主要工艺:
制作难度: 简单
所需时间: 廿分钟
适宜人群: |一般人群|
健康食谱:
场景:
菜式: |热菜|
中式菜系: |粤菜|
分类:

菜品说明:

这是一道很简单但是别具风味的菜菜! 因为加了豆豉和腊肉的缘故,所以很有广东风味,而且腊肉是自己做的,好吃又放心! 南瓜营养价值高,香甜软糯,就算是糖尿病者也可以放心享用啊!


步骤一
南瓜洗净外皮,切大块;
豆豉腊肉焖南瓜步骤1
步骤二
腊肉用热水泡一下洗净,切成片;
豆豉腊肉焖南瓜步骤2
步骤三
切好姜片,蒜蓉,葱花,豆豉洗净备用;
豆豉腊肉焖南瓜步骤3
步骤四
锅中热底油,先下腊肉煸炒一下出油;
豆豉腊肉焖南瓜步骤4
步骤五
再下姜,蒜和豆豉爆香出味;
豆豉腊肉焖南瓜步骤5
步骤六
倒入南瓜块翻炒均匀;
豆豉腊肉焖南瓜步骤6
步骤七
加入适量清水,盖上锅盖焖煮至南瓜熟透;
豆豉腊肉焖南瓜步骤7
步骤8
起锅前加入盐调味;
豆豉腊肉焖南瓜步骤8
步骤9
最后下点葱花增色增香即可!
豆豉腊肉焖南瓜步骤9


烹饪技巧:

南瓜也可以去皮,不过个人认为不去皮更好吃更有营养!

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