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酸辣白菜

菜品
来源: 食为天
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主料: 白菜(一棵)、香葱(两根)、辣椒(4个)、生姜(两片)
调料: 食用油、盐、香醋、鸡精
厨具: |炒锅|
主要工艺:
制作难度: 简单
所需时间: 十分钟
适宜人群: |一般人群|
健康食谱:
场景: |素菜|
菜式: |家常菜|热菜|
中式菜系:
分类:

菜品说明:

酸辣白菜是一道极简单的家常菜,白菜含有丰富的维生素A、C、钙、镁等营养成份,经常吃白菜对女性更是具有很好的护肤、养颜的功效。


步骤一
准备食材。
酸辣白菜步骤1
步骤二
白菜切块状,白菜帮部分最好是平刀片开再切开。
酸辣白菜步骤2
步骤三
生姜切菱形块,也可随意切,香葱切段,辣椒分成两段就可以了。
酸辣白菜步骤3
步骤四
锅中加入适量的食用油烧热后下入生姜和辣椒翻炒。
酸辣白菜步骤4
步骤五
加入葱段。
酸辣白菜步骤5
步骤六
倒入白菜。
酸辣白菜步骤6
步骤七
淋上香醋,加入食盐翻炒。
酸辣白菜步骤7
步骤8
大火炒两三分钟,加些鸡精即可出锅了。
酸辣白菜步骤8


烹饪技巧:

1、白菜可选用娃娃菜、黄芽白菜、普通大白菜。
2、食材份量和调料份量自己酌情调适,我做菜分量比较偏少。
3、白菜帮部分水份较多且不容易入味,可以把白菜帮部分先平刀片开再切自己所需的形状,这白菜帮就很容易入味了。

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