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牛肉香菇火锅

火锅
来源: 食为天
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主料: 精瘦牛肉(200克)、干香菇(3-4朵)、鲜香菇(7-8朵)、杏鲍菇(100克)、海鲜菇(150克)、白菜(150克)、豆腐、茼蒿菜
调料: 杭椒、红椒
厨具: |砂锅|
主要工艺: 火锅
制作难度: 普通
所需时间: 廿分钟
适宜人群: |一般人群|
健康食谱:
场景: |秋季食谱|
菜式: |热菜|
中式菜系: |川菜|
分类:

菜品说明:

牛肉香菇火锅


步骤一
干香菇洗净,泡发。
牛肉香菇火锅步骤1
步骤二
其他蔬菜也洗净,切片备用。
牛肉香菇火锅步骤2
步骤三
牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。
牛肉香菇火锅步骤3
步骤四
炒锅倒油烧热,下葱蒜末炝出香味。
牛肉香菇火锅步骤4
步骤五
放牛肉丝炒至变色,倒入酱油炒匀。
牛肉香菇火锅步骤5
步骤六
再倒入泡香菇的水,加盐和糖。
牛肉香菇火锅步骤6
步骤七
大火煮5分钟。
牛肉香菇火锅步骤7
步骤8
把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中,放在电磁炉上煮滚。
牛肉香菇火锅步骤8

步骤9
然后放入其他食材煮食。
牛肉香菇火锅步骤9


烹饪技巧:

牛肉香菇火锅

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