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红枣枸杞银耳羹

汤羹
来源: 食为天
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主料: 银耳(一朵)、大枣(20多颗)、枸杞子
调料: 冰糖、水
厨具: |煮锅|
主要工艺:
制作难度: 简单
所需时间: 一小时
适宜人群: |一般人群|
健康食谱: |滋润补水|
场景:
菜式:
中式菜系:
分类:

菜品说明:

一般人到了冬天就会口干舌燥,特别是北方,因为室内取暖的原因,湿度太低,口腔和鼻腔就感觉像是风吹干的一样。我虽然在武汉生活了十几年,武汉的湿度也比较大,但到了冬天还是感觉比较燥,所以我会经常煮银耳羹喝,红枣,枸杞,木瓜,花生,雪梨,紫薯,红薯,南瓜都换着样的煮银耳羹。再加上我又贫血,这次放了红枣,枸杞和银耳煮。大家都知道红枣有补中益气,养血安神,健脾养胃,滋润肌肤,益颜美容的功效。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。枸杞子有养肝,滋肾,润肺的作用。银耳有滋补生津;润肺养胃,富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。这几样食材放在一起煮银耳羹喝,既滋阴润肺,养血和胃,又美容养颜,时不时的煮上一锅,口干舌燥的问题也都解决啦!


步骤一
准备好原料,银耳洗净泡发好,去掉根部,撕成小朵,大枣枸杞洗净;
红枣枸杞银耳羹步骤1
步骤二
高压锅中放入银耳;
红枣枸杞银耳羹步骤2
步骤三
放入大枣;
红枣枸杞银耳羹步骤3
步骤四
放入足够量的水;
红枣枸杞银耳羹步骤4
步骤五
盖好锅盖,中大火上气后转小火25分钟,
红枣枸杞银耳羹步骤5
步骤六
泄气后的高压锅打开锅盖,放入洗净的枸杞子;
红枣枸杞银耳羹步骤6
步骤七
放入冰糖;
红枣枸杞银耳羹步骤7
步骤8
中火煮5分钟至冰糖融化,盛入碗中即可享用~!
红枣枸杞银耳羹步骤8


烹饪技巧:

1.银耳一定要煮够时间,它的胶质才能很好的释放出来,如果不用高压锅,普通的砂锅要煮一小时左右;
2.枸杞不要过早放入,以免煮烂,影响成品美观;
3.可以放自己喜欢的食材煮银耳羹。

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