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酸辣白肉片

汤羹
来源: 食为天
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主料: 番茄(1个)、蘑菇(一大块)、白菜(1片)、瘦肉(1小块)、粉皮(几块)
调料: 番茄(1个)、蘑菇(一大块)、白菜(1片)、瘦肉(1小块)、粉皮(几块)
厨具: |炒锅|
主要工艺:
制作难度: 未知
所需时间: 十分钟
适宜人群: |一般人群|
健康食谱:
场景: |秋季食谱|冬季食谱|
菜式: |热菜|
中式菜系:
分类:

菜品说明:

白肉片做出的菜既爽滑又筋道,是我在秋冬吃的蛮多的一道菜,做法也是非常的简单,整个过程也不过是区区10分钟的事,而且这道菜也可以说是菜汤二合一,既可以喝汤又可以吃很多的粉条和白肉片,也是懒人必备菜之一。


步骤一
备好材料。
酸辣白肉片步骤1
步骤二
粉条在锅中用热水泡软,捞出。
酸辣白肉片步骤2
步骤三
肉切条,倒入蛋清,淀粉搅拌均匀。
酸辣白肉片步骤3
步骤四
锅中倒入水烧开,倒入肉煮熟。
酸辣白肉片步骤4
步骤五
捞出后用水来回的冲上几次。
酸辣白肉片步骤5
步骤六
菜切好,辣椒炒香。
酸辣白肉片步骤6
步骤七
锅中倒入适量的水,倒入番茄,蘑菇,白菜,瘦肉,粉皮。
酸辣白肉片步骤7
步骤8
水开后,加入盐2勺,十三香半勺,鸡精半勺,白胡椒半勺调味,加入辣椒,姜。
酸辣白肉片步骤8

步骤9
出锅前倒入醋调味就好了。
酸辣白肉片步骤9


烹饪技巧:

酸辣白肉片

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