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临武大冲辣椒

临武大冲辣椒

湖南
来源: 食为天
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类别: 蔬菜
所属地区: 湖南 郴州市 临武县
特产简介: 大冲辣椒是湖南省郴州市临武县大冲乡的特产。大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛辣味香等特点。

  大冲辣椒是湖南省郴州市临武县大冲乡的特产。大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛辣味香等特点。

  湖南临武县大冲乡境内平均海拔800米,境内空气湿度相对较大,终年云雾缭绕;土质疏松,土壤多呈弱酸性,从而使大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛辣味香等特点。

  大学生村官唐张鹏牵头组建的临武云露大冲辣椒专业合作社,在以大冲辣椒为主打产品的基础上,按季节性生产腌制大蒜、子姜、辣椒、大头菜等灌装礼盒产品。

  湖南省临武县大冲乡、香花镇、金江镇、水东镇、麦市镇、楚江镇、汾市镇、万水乡、土地乡、镇南乡共10个乡镇现辖行政区域

  《临武县人民政府关于划定大冲辣椒地理标志产品产地范围的请示》,临政〔2013〕39号

  临武县小徐瓜瓜食品有限公司企业标准:Q/QSDA007~8-2011《大冲辣椒》

临武大冲辣椒

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临武大冲辣椒
 

  大冲五爪朝天辣椒,简称大冲辣椒。仅限于在湖南临武县大冲乡区域的独特地理、气候环境,海拔600~850m处生长。土壤是黑腐化沙壤土,富含稀有矿物质;昼夜温差大,一般5月份由自留种直播,8~10月采收,全生育期几乎不杀虫,属无公害绿色蔬菜。其果形小而均匀,上尖下圆,鲜红光亮,朝天簇生,形似“五爪”。具有微甜、纯香、辣度大三味一体的独特风味和丰富的营养成份,每100克鲜椒中含维生素C180mg以上和丰富的维生素A。是腌渍、干制、磨苦、粉碎加工等的最佳原料和理想调味品。

 

  大冲乡、水东镇成建制合并设立水东镇 

  大冲乡位于县境东北部,篆政府所在地距县城30公里。这里东与水东乡、金江镇相连,西与镇南乡、东山林场接壤,南与土地乡交界,北与桂阳县荷叶镇相邻。辖9个村委,34个自然村,64个村民小组。全乡总面积42平方公里,耕地面积5933亩,其中水田面积2812亩,旱土面积3121亩,另有可开垦耕地面积3000亩。总人口6624人;年工农业总产值8880万元,财政收入130万元。乡经济以农业为主。 

  这里特殊的高山气候和土质,适宜辣椒、磨芋、生姜等农作物的生长,其风味独特,久负盛名。特别是大冲辣椒已创造了品牌效应,更是赞誉远扬,其辣、香、甜“三味”也越来越被更多的人所接受。现任中国女排领队李全强和主教练陈忠和曾先后为大冲辣椒题词“吃大冲辣椒,夺世界冠军”、“大冲辣椒,近年来,大冲乡党政一班人以“为官一任,造福一方”为己任,认真学习-理论和“-”重要思想,全面落实科学发展观,求真务实,与时俱进,锐意进取,竭力发展地方经济,促进农民增收。一是大力调整农业产业结构。充分利用地理优势和多种优惠措施,鼓励农民大力拓展大冲特产的种植面积,提高农民对种植大冲特产的积极性。今年,大冲辣椒的种植面积达2000亩,预计年产量1800吨;生姜种植面积400亩,年产量可达1200吨;磨芋、大蒜等农作物的种植面积也较往年有大幅度增加。同时积极发展订单农业,拓宽辣椒销售市场,“公司+基地+农户”的现代农业产业化经营模式日臻成熟。二是大力加强基础设施建设。乡财政先后投入500万元启动砂改水泥通乡公路工程、农村电网改造工程和乡机关及周边村民人畜饮水第三期工程。三是大力引进外资建厂办企业。2004年引入外资120万元创办辣椒加工厂,目前该厂已具一定的规模,并积累了较丰富的经验;2002年引入外资300多万元开采境内西南部的煤炭资源,该地区煤炭储量大,煤质好。

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